Вина

Мы захотели создать интересную, краткую, но ёмкую винную и барную карту. Задачу доверили нашему давнему другу Дмитрию Астахову — основателю московского винного клуба «Нет, только вино!». Дмитрий утверждает, что выбрал лучшие варианты во всех категориях. Мы согласны. Наценку сделали самую минимальную. Наслаждайтесь!

ВИНА ПО БОКАЛАМ 150 МЛ

Игристое вино дня … 370 руб
Белое вино дня … 370 руб
Красное вино дня … 370 руб
Розовое вино дня … 370 руб

ВИНО СЕЗОНА

БЕЛОЕ ВИНО  750 мл … 1890 руб.

Evel Branco, Real Companhia Velha
Сорт винограда: виозиньо, рабигато, фернау пиреш, москатель
Страна и регион: Португалия, Дору
Вино с ароматом весенних цветов и вкусом персика, дыни и белых фруктов, с легкой кислотностью.
Легкий салат из овощей или цезарь с куриной грудкой — лучшее дополнение к нему.Muscat Sec, Les Jamelles
Сорт винограда: мускат
Страна и регион: Франция, Лангедок-Руссильон
Вино с ярким ароматом экзотических сладких фруктов, липового цвета, меда и мускатного ореха.
Идеальная пара к пасте с соусом песто, а также как сопровождение к десертам.РОЗОВОЕ ВИНО  750 мл … 1890 руб.

Clair de Rose, Les Jamelles
Сорт винограда: сенсо, гренаш
Страна и регион: Франция, Лангедок-Руссильон
Вино с ароматом малины и полевых цветов, во вкусе — спелые ягоды и фрукты.
Прекрасный аперитив, а также отличная пара к пасте с белыми грибами или морепродуктами.КРАСНОЕ ВИНО  750 мл … 1890 руб.
Stylo, Bodegas Agustin Cubero
Сорт винограда: гарнача
Страна и регион: Испания, Калатаюд
Мощное, отлично сбалансированное вино из винограда со старых лоз, что делает его вкус
и аромат необычайно многогранным. Гастрономично сочетается с мясом на гриле
или любой пастой с пряным соусом.Austrian Cherry, Weingut R&A Pfaffl
Сорт винограда: цвайгельт
Страна и регион: Австрия, Нижняя Австрия
Элегантное вино с ароматом вишни, выделанной кожи и трав. Утонченный, бархатистый вкус
с превосходно сбалансированной кислотностью и длительным пряным послевкусием.
Отличное дополнение к конфи из курицы или к баклажанам по-португальски.Quatro Pasos, Martin Codax
Сорт винограда: менсия
Страна и регион: Испания, Биерсо
Вино с ароматом ежевики, сладких специй и черного перца. Идеальная пара к стейку из телятины,
а также к говяжьим щекам, приготовленным в су-виде.

ИГРИСТЫЕ ВИНА 750 мл

Шампанское … 4990 руб

Piper-Heidsieck, Brut
Сорт винограда: пино нуар, пино менье, шардоне
Страна и регион: Франция, Шампань
Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля и церемонии вручения Оскара.
Известно, что это было  любимое шампанское Мерилин Монро. Роскошная вещь.
Беспроигрышный вариант шикануть.Игристые вина Methode Classique … 1890 руб.
Bouvet Ladubay, 1851 Brut
Сорт винограда: шенен блан
Страна и регион: Франция, Долина Луары, Сомюр
Этот луарский брют — почти та же тема, что и шампанское. Чуть проще, но и стоит дешевле. Пожалуй,
самый авторитетный производитель игристого вина во Франции за пределами региона Шампань.Cava Roger Goulart Reserva, Brut
Сорт винограда: шарелло, макабео, парельяда
Страна и регион: Испания, Каталония
Кава — испанское вино, сделанное по той же технологии, что и шампанское. Отличное игристое
со страстным характером. Попробуйте с десертом меренге – идеальная пара.Brut Dargent, Pinot Noir Rose
Сорт винограда: пино нуар
Страна и регион: Франция, Жюра
Розовое игристое, сделанное по классическому шампанскому методу. Легкое и освежающее.

Игристые вина Methode Charmat … 1890 руб.

Просекко Valdo, «Origine» Brut
Сорт винограда: глера
Страна и регион: Италия, Венето, Просекко ди Конельяно — Вальдобьядене
Правильное просекко от авторитетной винодельни. Модное вино и бутылка красивая.Cinzano Prosecco, Dry
Сорт винограда: глера
Страна и регион: Италия, Венето
Освежающее, фруктовое просекко от известного всем итальянского производителя.Santero, Asti
Сорт винограда: мускат канелли
Страна и регион: Италия, Асти
Сладкое игристое вино с ароматом меда, грейпфрута и зеленого яблока.

Сasa Defra Rose, Extra Dry
Сорт винограда: Мерло, Рабозо
Страна и регион: Италия, Венето
Розовое сухое игристое вино с ароматом персика и красной смородины.
В послевкусии — клубника со сливками.

ТИХИЕ ВИНА 750 мл

Белые вина … 1890 руб

Caroline Bay, Sauvignon Blanc
Сорт винограда: совиньон блан
Страна и регион: Новая Зеландия, Мальборо
В аромате — маракуйя, киви и прочие экзотические фрукты, а еще зелень томатов. Вкус элегантный,
в меру кислотный, сбалансированный. Барышни в восторге, господа довольны. Само собой к рыбе
и птице. Но вот еще вариант — попробуйте с этим вином салат из помидоров с эстрагоном
и базиликом — влюбитесь.

Gazela Vinho Verde
Сорт винограда: лаурейро, педерна, асал
Страна и регион: Португалия, Миньо
Освежающее белое Виньо Верде, «зеленое» вино восхитительное в своей молодости.

Weingut R&A Pfaffl, Austrian Pepper
Сорт винограда: грюнер вельтлинер
Страна и регион: Австрия, Нижняя Австрия
Хрустящее, минеральное вино, очень свежее, с пикантными нотами черного перца во вкусе и аромате.
К птице, рыбе или к пасте с морепродуктами — класс. К Цезарю, кстати, тоже в самый раз.

Selbach, Incline Riesling
Сорт винограда: рислинг
Страна и регион: Германия, Мозель
Яркое, фруктовое, минеральное вино. Грейпфрут и яблоко в аромате, абрикос и персик во вкусе
поданы очень элегантно и свежо. Богатое нюансами вино. Прекрасно на аперитив, а также
с копченым мясом и паштетами.

Martin Codax, Albariño
Сорт винограда: альбариньо
Страна и регион: Испания, Галисия, Риас Байшас
Цитрусовые, персик, яблоко, груша, маракуйя, травы — ароматика впечатляет. Вкус тоже не подводит —
персик, дыня и пряности, утонченная кислинка в сухом послевкусии. Гастрономичное.
Особенно с рыбой на гриле и пастой с морепродуктами.

Domaine des Malandes, Petit Chablis AOC
Сорт винограда: шардоне
Страна и регион: Франция, Пти Шабли
Пти Шабли от уважаемого бургундского винного дома Domainne des Malandes. Освежающее, с ароматом
цитрусовых и тропических фруктов, практически идеальное белое вино. Отлично сочетается с рыбой
и морепродуктами, а также с блюдами из птицы — попробуйте с сациви, удивительно вкусно.

Domini Veneti Soave Classico
Сорт винограда: гарганега, треббьяно, шардоне
Страна и регион: Италия, Венето
Изысканное и элегантное, небанальное белое из Италии.

Pfefferer
Сорт винограда: мускат
Страна и регион: Италия, Трентино-Альто Адидже
Вино с ярким, взрывным ароматом мускатного ореха и спелых фруктов.

Розовые вина … 1890 руб

D’Adimant
Сорт винограда: гренаш, сенсо
Страна и регион: Франция, Лангедок-Руссийон
Светло-розовое сухое вино в элегантном прованском стиле. Дизайн бутылки — просто космос.

Gazela Vinho Verde Rose
Сорт винограда: боррасал, амарал, эспадейро, виньяо
Страна и регион: Португалия, Миньо
Легкая и освежающая, розовая версия «зеленого» вина, ставшего
визитной карточкой виноделия Португалии.

Pino Grigio Blush
Сорт винограда: пино гриджио
Страна и регион: Италия, Венето
Идеальный аперитив и хорошее сочетание с легкими закусками, салатами и рыбными блюдами.

Ros’Aura
Сорт винограда: альянико
Страна и регион: Италия, Кампания
Вино со свежим, утонченным вкусом, с фруктово-ягодными оттенками и хрустящей кислинкой.

Красные вина … 1890 руб

Shelter, Lovely Lilly, Pinot Noir
Сорт винограда: пино нуар
Страна и регион: Германия, Баден
Элегантное и легкое вино. Красные и черные лесные ягоды и во вкусе и аромате — земляника,
черника — вот это все тут в балансе. Овощи гриль, мясные закуски, паппарделле с белыми грибами —
идеальная пара к нему.Nunzi Conti, Chianti Classico DOCG
Сорт винограда: санджовезе, мерло
Страна и регион: Италия, Тоскана, Кьянти Классико
Правильное Кьянти. В аромате — тосты и пряности, во вкусе — ягоды, древесные оттенки. Танины
в балансе. К мясу на гриле, к насыщенным пастам — самое то.Conti Zecca, Zinfandel, Salento Rosso IGT
Сорт винограда: зинфандель
Страна и регион: Италия, Саленто
Вино из сорта Зинфандель, который в Италии обычно называют Примитиво, но тут решили
использовать калифорнийский вариант. В аромате — слива, вишня, пряности и дуб. Чистый,
сбалансированный вкус, с долгим пряным послевкусием, Этой семейной винодельне уже более 500 лет,
а вина, производимые Conti Zecca стабильно получают самые высокие оценки критиков.

Chateau de Marjolet, Cotes du Rhone Villages Laudun. Cuvee Tradition
Сорт винограда: гренаш, сира
Страна и регион: Франция, Долина Роны, Кот-дю-Рон
Образцовый Кот-дю-Рон Вилляж. Честное красное из Франции, сделанное с душой. Щедрый аромат
черных ягод, трав и выделанной кожи, фруктово-пряный вкус с мелкозернистыми танинами.
К говяжьим щечкам — восторг.

Viña Real Crianza
Сорт винограда: темпранильо, гарнача, грасиано, масуэло
Страна и регион: Испания, Риоха
Классическая Риоха. Всё, что хотите от испанского красного вина — тут есть. Мощная штука.
Семейная винодельня в пятом поколении. Жаркое, красное мясо — то, с чем его надо пить.
А можно и так выпить, само по себе.Casa Santos Lima, Tarambola
Сорт винограда: турига насьональ, сира, каберне совиньон
Страна и регион: Португалия, Алентежу
Аромат спелых ягод, специй и лакрицы. Во вкусе — слива, черная смородина и пряности.
Интересный вариант, стоит попробовать с мясом на гриле — не пожалеете.Alta Vista, Premium, Malbec
Сорт винограда: мальбек
Страна и регион: Аргентина, Мендоса, Лухан де Куйо
Главный сорт Аргентины, сделанный в Аргентине, но французами. Это пошло на пользу — яркое вино,
полнотелое, но не тяжеловесное, элегантность на месте. Баранья корейка в медово-горчичном
соусе подойдет идеально.

d’Arenberg, The Stump Jump, Shiraz
Сорт винограда: шираз
Страна и регион: Австралия, Долина Макларен
Мощное вино. В аромате темный шоколад и специи, во вкусе — черная смородина и черный перец.
Отличный образец австралийского Шираза в своей категории. Паста, мясо, сыр — все это к нему.

Ventisquero, Queulat, Gran Reserva, Carmenere
Сорт винограда: карменер
Страна и регион: Чили, Долина Майпо
Густое вино, с ароматом какао и кофе в сочетании с ежевикой и черносливом. Во вкусе — черные
фрукты и специи, все ярко, но в балансе. Паппарделле со свиной вырезкой,  мясо на гриле доставят
особое удовольствие в сочетании с этим вином.

Kindzmarauli Premium, GRW LTD
Сорт винограда: саперави
Страна и регион: Грузия, Кахетия, Кварельский район
Натуральное полусладкое вино, где свежая фруктовая сладость сохраняется благодаря понижению
температуры во время винификации. Идеально, как сопровождение десертов,
а также само по себе, как диджестив.

Chateau Tronquoy-Lalande, Saint-Estephe, 2007
Сорт винограда: каберне совиньон, мерло, пти вердо
Страна и регион: Франция, Бордо
Роскошное вино с ароматом спелой сливы, черной смородины, лакрицы, трав и специй. Прекрасно
сбалансированный округлый вкус с фруктово-пряными акцентами и шелковистыми танинами.
Отличное дополнение к блюдам из говядины, холодному мясу и сырам.

БИОДИНАМИЧЕСКИЕ И ОРГАНИЧЕСКИЕ ВИНА 750 мл

Вина, созданные без химических удобрений, землю пашут на лошадях, все процессы сверяют с лунным календарем и прочее. Маленькая семейная винодельня Lagravera из Каталонии, где работают преданные фанатики своего дела.

Белое вино … 1890 руб

Chateau de la Ragotiere, Les Schistes
Сорт винограда: мюскаде
Страна и регион: Франция, Долина Луары
Органическое Мюскаде, чей аромат соткан из нот спелого абрикоса, цитрусовых фруктов, минералов
и морской соли. Идеальное сопровождение блюд рыбы и морепродуктов.

Красное вино … 1690 руб

Mongrana, Querciabella
Сорт винограда: санджовезе, мерло, каберне совиньон
Страна и регион: Италия, Тоскана
Супертоскана с органических виноградников. Элегантное вино, с ароматами земляники, минералов
и графита. Мягкий, сбалансированный вкус с длительным послевкусием,
в котором угадываются табачные нотки.

ВИНА, СОЗДАННЫЕ В КВЕВРИ 750 мл

Вина, сделанные по технологии, по которой делали вино семь тысяч лет назад. Никаких стальных чанов первичная винификация происходит в огромном глиняном кувшине «квеври». Редкая, интересная и актуальная история.

Оранжевое вино … 1890 руб

Kisi Qvevri
Сорт винограда: киси
Страна и регион: Грузия, Кахетия, Кварельский район
Вино из возрожденного грузинского автохтонного сорта Киси, с небольшого виноградника
в лучшей зоне Кахетии. Полнотелое, по сути белое вино, но с янтарными отблесками.
Уникальная вещь. Хотите белое вино к мясу? Вот оно.

Красное вино … 1890 руб

Saperavi Qvevri
Сорт винограда: саперави
Страна и регион: Грузия, Кахетия, Кварельский район
Вино со старых лоз, чей средний возраст 65 лет. Отсюда яркий вкус и аромат — сухофрукты
и черная смородина, ваниль и гвоздика. Любое мясо на гриле с этим вином будет в полной гармонии.

И ЕЩЕ НЕМНОГО ВИНА

Белое вино
Lenz Moser. Gruner Veltliner / 150 мл … 300 руб.
Lenz Moser. Gruner Veltliner / 1000 мл … 1990 руб.
Красное вино
Lenz Moser. Zweigelt / 150 мл … 300 руб.
Lenz Moser. Zweigelt / 1000 мл … 1990 руб.